Dakbomen zijn in zuid-europa authentiek. Men treft ze er vaak op marktpleinen
aan. Vooral platanen worden vaak als dakbomen gebruikt maar ook andere bomen kunnen in een dakvorm worden opgekweekt,
Qua vorm onderscheiden we:
stervormige -, vierkante -, en cirkelvormige dakbomen al naar gelang de vorm van het dakrek waaraan de bomen zijn aangebonden (geweest).